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不同时间嫁接，要有区别地选择接穗和接芽 。前期（6月上中旬）芽接时，要选用健壮枝条中部的5-6个饱满芽作为接芽 。后期（7-8月份）芽接时，健壮接穗上，除基部芽和秋梢芽外，均可用作接芽 。9月份芽接，则要从树冠内膛的徒长枝上，选取饱满芽作接芽 。嫁接时，在接穗芽的上方0.5厘米处横切一刀，再从芽的下方1.5厘米处，由浅入深向上削入木质部至上切口处，轻轻往上一翘，然后用手捏住芽片一侧即取下2厘米大小的盾形芽片 。再在砧木的基部10厘米左右处选择阴面光滑的部位，用芽接刀切一"T"字型刀口，深达木质部 。然后用刀尖自上而下地轻轻剥开左右两片皮层，随即将削好的接芽插入砧木的切口，使接芽上端与砧木横切口对齐贴紧，然后用塑胶条绑严即可 。（2）板片芽接这种方法全年均可使用 。嫁接用砧木粗度应在0.7厘米以上，接穗宜採集1年生枝，选用饱满芽作接芽 。嫁接时，在砧木基部距地面10厘米左右处，选择光滑的部位，沿垂直方向，轻轻削成长2.5厘米左右、深2毫米左右的长椭圆形削麵 。切削接芽时，在接芽以下1.5厘米处下刀，将芽片轻轻从接穗上削下，削成长2.5厘米，厚2毫米左右的长椭圆形芽片 。然后，将芽片紧紧贴在砧木的削麵上，用塑胶薄膜带包严绑紧即可 。接后管理1、适时解绑 。嫁接后半月左右检查接芽是否成活，如果接芽新鲜，有所膨大，表明已成活 。对未成活的应及时补接，成活的接芽一般25天左右即可解绑条，以免影响接芽萌发 。2、剪砧除萌 。嫁接成活后或春季萌芽前，在接芽上方1厘米处剪砧 。在砧芽萌发时，要及时抹除砧木上的萌芽，以促使接芽萌发生长 。以后，还要连续除萌3-4次 。当新梢生长到20厘米以上时，应在苗木旁插一支柱，用麻绳或塑胶薄膜带将新梢绑缚固定在支柱上，以防受风折断新梢 。3、肥水管理 。为了促进苗木生长，要加强肥水管理 。根据乾旱及苗木生长情况及时浇水、追肥 。前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主 。每次追肥后都应浇水，并经常中耕除草 。整个生长季还可进行2-3次根外追肥 。为提高苗木的越冬抗寒能力，防止抽乾，后期要适当控水、控肥，以免苗木贪青徒长，组织不充实 。4、病虫防治 。苗木生长期间，要搞好病虫防治 。萌发后，要严防小灰象甲，可人工捕捉，也可用80%晶体敌百虫做成毒饵诱杀 。6-7月份可选用50%杀螟硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液防治梨小食心虫危害 。7-8月份喷1-2次65%代森锌可湿性粉剂500倍液、或40%多·锰锌600-800倍液、或硫酸锌石灰液（硫酸锌1份，消石灰4份，水240份，并充分混合），预防细菌性穿孔病，防止早期落叶 。捲叶蛾、刺蛾等害虫，可喷25%灭幼脲3号2000倍液或50%敌敌畏乳油1000-1500倍液防治 。5、根部坏死现象处理 。立枯病、根茎腐烂病 。立枯病可用甲托、百菌清等喷雾防治;腐烂病用甲基硫菌灵或多菌灵等防治 。栽培技术苗木出圃一般在苗木落叶后土壤封冻前进行起苗出圃，起苗时要儘量保持根系完整 。先剔除病苗和嫁接未成活苗，然后根据苗乾高矮、粗细，以和嫁接未成活苗，然后根据苗乾高矮、粗细，以及根系发育状况等进行分级 。用于当地建园的，可直接定植 。留待翌春建园的，可选择背风而不积水的地方，挖深1米左右的假植沟，将苗木斜放其中，然后培土至苗高2/3处假植起来 。包装外运的苗木，可按等级每50-100株扎成1捆，根部用湿润草包包裹，以防根系失水 。然后在每捆苗木上系好标籤，注明品种、规格和数量，即可交付外运 。栽培历史我国栽培樱桃已有三千多年的历史了，1965年发掘的战国时期古墓中就有樱桃种子，经科学鉴定即是中国樱桃 。樱桃在世界各国广泛作为庭院种植，约在本世纪中叶，才扩大为商品性种植 。如今俄国、德国、美国和义大利等国樱桃产量最多，他们几乎占了整个的国际市场 。施肥事项肥料种类樱桃树生长迅速，发育阶段性明显而且集中 。枝叶的生长和开花坐果都集中在生长季节的前半期，花芽分化多在采果后的短时间内完成 。中国樱桃从开花到採收大约50天，甜（大）樱桃约60天 。为此，要根据樱桃的特性早施肥，抓好基肥、花肥及果后肥 。总体上氮肥的用量宜少，磷、钾肥的比例要大，有机肥要多 。施肥时机基肥秋季早施，不要晚于11月，圈肥、人畜类尿、土杂肥都可施用 。一般幼树和初果期的树株施入人畜粪尿30～60千克或圈肥100千克；成龄树株施人畜粪尿60～80千克或圈肥200千克 。追肥时间在开花前或果实第1次速长期，以速效氮肥为主，可提高坐果率，促进枝梢生长和叶片肥大，为花芽分化打好基础 。若在盛花初期叶片喷施1～2次0．5%的尿素，加0．5%的硼肥或600倍磷酸二氢钾，更能增加坐果率 。补肥采果后补肥，可增进树体贮备营养和促进花芽分化 。采果后，果树从开花结果、抽枝展叶的营养消耗阶段转入营养积累阶段并且开始进入花芽分化的质变期 。因此，补肥的种类主要是速效肥，如腐熟的人粪尿、豆饼类及化肥 。施肥量可根据树龄和树冠大小以及结果多少而定，一般株施腐熟人粪尿60～80千克，或腐熟豆饼2．5～3千克，或硫酸铵1．5千克，或尿素0．5～1千克 。也可叶面喷施 。施肥注意樱桃树具有树体生长迅速的特点，枝叶生长、开花结果都集中在生长季节的前半期，这一时期既要生长又要大量结果，树体消耗养分多，且花芽分化多在采果后的短时间内完成，据此樱桃树施肥有以下特点：1、重视前期追肥 。樱桃开花到果实成熟只需40~60天，需要营养集中，因此施肥管理上，除秋施基肥外，还应进行萌芽前、果实发育初期追肥，第一次以速效性氮肥为主，第二次施用氮磷钾複合肥或果树专用肥 。2、注意採收后施肥 。果实採收后，为了增强树体营养积累，促进花芽分化，可追施氮、磷、钾複合肥 。3、施足基肥 。以秋季早施为宜，一般每年9~10月份结合翻耕，每667平方米施腐熟有机肥（圈肥、土杂肥、人畜粪均可）2000~5000千克 。4、根外追肥 。盛花期喷施0.3%尿素、0.1~0.2%硼砂、0.2~0.4%磷酸二氢钾混合液，对增产有较好效果 。5、施肥方法 。樱桃树垂直根不发达，根系在土壤中分布浅，但水平根发达 。生长期施肥，为减少伤根，可放射线沟施集中穴施 。物种分类中国栽培的樱桃可分为四大类，即中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃，以中国樱桃和甜樱桃为主要栽培对象 。中国樱桃约有五十多个品种，主要优良品种有浙江诸暨的“短柄樱桃”、山东龙口的“黄玉樱桃”、安徽太和的“金红樱桃”、江苏南京的“垂丝樱桃”、四川的“汉源樱桃”等 。