文章插图
1、包粽子咸蛋黄不需要煮熟；
【包粽子咸蛋黄是否需要煮熟】2、包粽子一般用生的咸鸭蛋黄 。通常可以买现成的蛋黄或整个咸鸭蛋 ， 咸鸭蛋里面的蛋白是液体状态 ， 蛋黄是固体状态 ， 方便取出 ， 也方便用于包粽子 。包粽子用生鸭蛋黄容易破 ， 而熟鸭蛋黄在取出时较为困难 。因此用生的咸鸭蛋黄是较好的选择 ， 此外还可以添加风味 。
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1、包粽子咸蛋黄不需要煮熟；
【包粽子咸蛋黄是否需要煮熟】2、包粽子一般用生的咸鸭蛋黄 。通常可以买现成的蛋黄或整个咸鸭蛋 ， 咸鸭蛋里面的蛋白是液体状态 ， 蛋黄是固体状态 ， 方便取出 ， 也方便用于包粽子 。包粽子用生鸭蛋黄容易破 ， 而熟鸭蛋黄在取出时较为困难 。因此用生的咸鸭蛋黄是较好的选择 ， 此外还可以添加风味 。