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1、俗称“苏打粉”、“重曹”，老百姓称其为“面起” 。
【小苏打别称介绍】2、碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水 。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解 。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳 。
3、碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用 。

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