中秋节月饼有哪些 _小知识

中秋节是我国的传统节日，到了这一天，大家都会聚在一起，意为团圆。但是由于地区的不同，在不同的地方，有着不一样的习俗，但中秋节一样的就是吃月饼，赏月了。但其实月饼也有很多分类，有很多不同口味的月饼，接下来就跟随小编一起来看看吧！
【中秋节月饼有哪些】月饼分类
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
潮式月饼：重油重糖，口感柔软。
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
月饼馅分类
1、纯莲蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，不能掺用豆类等其他淀粉含量高的原料。
2、莲蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外，以莲籽为主要原料，可使用豆类等其他淀粉原料。
3、豆蓉馅：指使用各种豆类、糖、油脂为主要原料制成的细粉状馅料。
4、豆沙馅：指使用各种豆类、糖、油脂为主要原料制成的细沙状馅料。
5、纯栗蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外，其他原料为板栗，不能掺用其他淀粉物料。
6、栗蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外，以板栗为主要原料，可使用其他淀粉原料。
7、水果蓉馅：指以天然水果肉或原汁为主要原料制成的馅料。包括水果蓉馅、水果酱馅。
8、水果味馅：指馅料中使用了较少的天然果肉或原汁，或没有使用天然水果，使用水果香精调配成具有水果味的馅料。