夏季如何保存茶叶


夏季如何保存茶叶

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1、夏季保存茶叶最关键的是封闭、防潮、防氧化、避光、冷藏 。在贮藏茶叶时我们一般可以采用这几种方法:最简单的冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可 。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中 。
2、最普遍的铁罐存放法:将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少 。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果 。
3、最方便的复合薄膜袋贮藏法:将茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏 。
4、最实用的保温瓶贮藏法:将茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好 。另外我们要法意的是,茶叶在保存时的含水量:绿茶不能超过5%,红茶不超7% 。我们可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;茶叶也需要避光和隔热,所以对贮藏的环境有一定要求 。
5、夏季喝茶的注意事项:夏季不宜饮浓茶 。夏季天气炎热泡饮浓茶,浓茶中大量的咖啡因、茶碱等,具有很强的刺激性,会可导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃也不好,有些身体素质不好的人人饮用后会产生呕吐感 。
【夏季如何保存茶叶】6、忌焦味茶,一种炒制过火的茶叶,营养已经丧失,味道也不好了 。夏季饮用还容易上火 。
7、忌喝冰茶,夏季喝一杯冰镇茶会感觉很爽,但冷茶有滞寒、聚痰之弊不宜多饮 。尤其在运动过后饮冰茶会有胃穿孔的危险 。