沙县板鸭发霉了如何处理


沙县板鸭发霉了如何处理

文章插图
1、沙县板鸭发霉了洗干净,用火烧一下 。
2、腊味发霉是比较常见的状况,关键看到什么程度,如果是轻微的,可以试着吃一点,不要多吃,若口感没有变化,吃后第二天没有身体不适,则可正常食用,反之,丢掉即可 。最好吊于通风阴凉干燥处,夏天吃不完放冰箱即可 。
【沙县板鸭发霉了如何处理】3、板鸭是我国著名的特色菜,它的肉质细嫩紧密,香味浓郁,因外形像一块板而得名板鸭 。板鸭发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素,当人食用发霉变质的食物时,容易出现腹泻、呕吐等症状,霉菌毒素化学及物理稳定性较强,简单的处理加工及烹饪很难去除霉菌毒素 。