文章插图
1、用料：紫菜、小葱、香菜、鸡蛋、淀粉、食盐、味精、香油 。
2、准备一个大碗，把紫菜掰碎放入碗中，再放入温水泡一下，顺便洗去紫菜外表的灰尘，稍微泡两分钟 。再把小葱切成葱花，香菜切成末 。碗中打入两个鸡蛋，搅散备用 。
【做紫菜汤都需要什么食材】3、小碗中放入一勺玉米淀粉，再放入适量的清水，搅拌均匀备用 。再把泡好的紫菜过滤出来，放入另外一个碗中，再放入一把虾皮，切好的小葱和香菜 。锅中烧上开水，加入少许食盐，再放少许水淀粉勾薄芡 。
4、再把蛋液慢慢的倒入锅中，先不要动它稍微定型一下，再轻轻的搅动，然后把汤汁一起倒入大碗中，再加入少许香油，营养美味的紫菜蛋花汤就做好了 。

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