葡萄酒是怎么酿成的 _生活百科

文章插图
1、葡萄酒用葡萄酿造的。首先准备材料：葡萄：2500克、白糖：300克、盐：10克、面粉：100克。
2、先把破损的葡萄挑选出来。
3、容器里倒入清水和面粉，然后把葡萄放进去，用手顺着一个方向搅拌清洗。
4、葡萄洗净后，用淡盐水浸泡15分钟。
【葡萄酒是怎么酿成的】5、15分钟后把葡萄放阴凉通风处，晾干表面水分。有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质。
6、准备好白糖和一个干净的密封玻璃瓶，还有一个大的空盆。
7、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀，然后用勺子或直接用手把葡萄弄破。
8、然后装入玻璃罐，然后密封保存。
9、放在25-30度的室温里发酵1个月。
10、葡萄皮全部飘在上面，下面是酒液就可以过滤了。
11、用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤。
12、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵，放阴凉处一个星期即可。
13、一个星期后重新过滤一次即可享用。