长霉的海带洗干净可以吃吗 _小知识

海带是我们最常吃到的海产品，它也是我们补充碘元素的一个主要食物来源。买回来的海带一定要赶紧吃完，吃不完也要妥善保存，不然会和其他食物一样容易长霉。为了健康着想，长霉的食物怎么处理都是不建议吃的哦。那么干海带的白点是霉点吗？
长霉的海带洗干净可以吃吗
不建议吃了，发霉说明开始滋生细菌了，就算清洗以后也有很多肉眼看不见的细菌，建议直接扔掉，而且变质的食物，营养成分也已经开始流失了。吃了话很可能对身体造成伤害，有可能造成恶心、呕吐等不适，甚至引发更多的肠胃疾病。不管是什么食物，只要发霉都最好不要吃，因为发霉就说明食物里面开始产生有害成分了。
干海带有白点是发霉了吗
干海带上的这个白点其实并不是因为受潮发霉。它是一种叫甘露醇的物质，是植物碱经过风化形成的。这种物质不仅没有害处，而且具有利尿、消肿等作用。想要看海带有没有发霉可以闻一闻味道。
甘露醇入水后很容易溶解。如果海带在水中浸泡时间过长且用力过大，则会损失大量的甘露醇，从而减少营养。同时，海带中的碘也会大量流失。因此，海带浸泡时间不应太长，也不应用力擦洗。保留白色粉末对人体有益。
【长霉的海带洗干净可以吃吗】怎么样能让海带保存的时间久一点
购买海带后，应尽快食用。如果不能全部食用，则应将未包装的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为未包装的海带会在存储过程中由于温度和光照等因素而降解。相反，微生物将继续繁殖，有害成分将继续增加。这些原因将导致海带变质并变得不可食用。
吃海带时，应根据实际情况清洗干净，并浸泡在水中，并不断更换水。通常，应将其浸泡6个小时以上。如果海带没有像浸泡在水中后一样沸腾的韧性，则意味着它已经变质，无法食用。