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1、夏天桃子能放冰箱里保鲜；
2、可以放在冰箱里保存 ， 不过放的久了可能会变味 。桃子放冰箱久了会变酸 。这是因为水果的糖分主要来源于果糖、蔗糖和葡萄糖 。不同于其他水果的是 ， 桃的甜味最主要来源于蔗糖 ， 而不是果糖 。
【夏天桃子能不能放冰箱里保鲜】3、蔗糖在30℃左右时产生较多 。因此 ， 若把桃放在冰箱中保存 ， 其固有的香甜味道会大打折扣 。另外 ， 冰箱内部比较干燥 ， 这样时间长了桃子会萎缩 ， 皮显得不新鲜 。
4、桃子属于带有香气的水果 ， 桃子在冰箱中其香味会挥发 ， 损失了香气 。同时桃子的甜味属于蔗糖 ， 在30℃左右会产生较多的蔗糖 ， 同时其在常温下能够抑制酸味的产生 ， 如果放在冰箱内酸味还会增加 ， 所以桃子不宜放在冰箱保存 。

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