文章插图
1、食材:白鲳鱼1条、料酒2勺、姜丝适量、胡椒粉少许、盐适量、蒸鱼豉油3勺、水适量、葱丝适量 。
2、将鱼腹中的内脏 鱼鳃清理干净 ， 撕去腹壁的黑色黏膜 ， 这样可以少去很多腥味 。
3、清洗好的鲳鱼化几刀 ， 放姜丝、两勺料酒去腥 。
4、水开上锅蒸6-7分钟小鲳鱼就熟啦 ， 撒上葱丝热油爆香 。
【淡水白鲳鱼的做法】5、锅中放入一勺盐、三勺蒸鱼豉油、少许清水烧开淋到盘中 ， 即可开吃！
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