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1、燕窝是燕子的窝 。不过它不是普通燕子的窝 ， 而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝 。金丝燕属鸟纲 ， 雨燕科 。是候鸟 ， 每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代 。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些 ， 背部羽毛呈灰褐色 ， 带有金色光泽 ， 翅膀尖而长 ， 四个脚趾都朝前生长 。
【燕窝的原料】2、此燕喉部有很发达的粘液腺 ， 所分泌的唾液可在空气中凝成固体 ， 是它们筑巢的主要材料 。金丝燕每年 三四月份产卵 。产卵前 ， 它们每天飞翔于海面和高空 ， 有时可高达数千米 ， 穿云破雾 ， 吸吮雨露 ， 摄食昆虫、海藻、银鱼等物 。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高 的峭壁裂缝、洞穴深处 ， 吐唾筑巢 。大约要20多天才能筑成 。

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