我们都知道 , 螃蟹是比较常见的一种食物 , 它的吃法比较多 , 味道比较好 , 营养丰富 , 口味多样 , 很多人都会喜欢吃螃蟹 。在螃蟹的时候 , 一般都是看重量的 。那么螃蟹的重量是带绳子算的吗?下面让我们具体来看看吧!
螃蟹的重量是带绳子算的吗
一般情况下 , 生鲜市场上卖的螃蟹一般说的都是螃蟹的净重 , 是不包括绳子重量的 , 但是 , 往往也会有一些缺斤少两的情况出现 , 而网络平台上售卖的螃蟹 , 一般都会包括绳子的重量 , 但是 , 大多商家都不会直接标明 , 要咨询客服才会进行说明 , 也是会出现螃蟹缺斤少两的情况 。
无论是生鲜市场采购还是在线购买 , 螃蟹缺斤少两都是显而易见的 , 尤其是在线购物的情况更加严重!所以在购买螃蟹的时候 , 每个人都必须仔细关注它:在下在线订单之前 , 请保留您的权利保护证书 。如果您是在实体商店或蔬菜市场上购买的 , 则可以采用就近到公平秤那里进行确认 , 以防止损害您的权利 。
螃蟹的挑选技巧
1、看
优质螃蟹的甲壳为青灰色且有光泽 , 腹部为白色 , 金色的爪子簇簇着黄色的头发 , 颜色明亮 , 肚脐呈圆形和凸形 , 四肢牢固地连接成弯曲的形状形状 。它又大又旧 。如果背部发黄 , 则肉变薄变弱 。另外 , 如果活跃的话 , 爬行的螃蟹也是不错的螃蟹 。此技巧不适用于河蟹和活海蟹 , 因为这些蟹经常被五朵花绑在一起 。
2、掂
对于符合外观要求的螃蟹 , 您必须手工一个个称重 。沉重的螃蟹又胖又结实 。
3、剥
剥下螃蟹的脐带盖 。如果外壳中有许多黄色的螃蟹 , 干净整齐 , 凝结而成 , 那么螃蟹就是好螃蟹 。
【螃蟹的重量是带绳子算的吗】4、拉
如果您要购买死海蟹 , 请观察蟹腿是否完好无损 。轻轻拉扯蟹腿的弹性较弱 , 表明它是新鲜的海蟹 。如果螃蟹不是新鲜的 , 那么轻轻拉动螃蟹的腿不仅不会产生弱力 。而且蟹腿很容易折断 。
5、闻
如果闻到海螃蟹的腥味 , 则意味着海螃蟹变质了 , 不能再食用了 。吃坏的海蟹很容易引起食物中毒 。
吃螃蟹时要注意什么
1、在吃螃蟹之前 , 先将它们浸入淡盐水中 , 以吐出污水和杂质 。烹饪前洗净 。
2、不要吃剩的螃蟹 。蟹肉容易变质 。最好吃和蒸 。
3、不能食用死蟹 。即使煮熟 , 也不利于健康 。河蟹死亡后 , 僵硬期和自溶期大大缩短 。蟹中的细菌会迅速繁殖并传播到蟹肉中 , 导致食者呕吐 , 腹痛和腹泻 。
4、螃蟹不能与茶和柿子一起食用 。
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