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营养价值扯麵汤清味鲜 ， 清淡爽口 。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质 。【性质】平【五味】甘【热量】110.00大卡(459千焦)/100克【功效】补充能量【营养成分】营养素含量(每100克)维生素A(mg)=0.04胆固醇(mg)=18.30纤维素(mg)=23600.00脂肪(mg)=15600.00蛋白质(mg)=20300.00辅助治疗小儿营养不良适合人群健康体质平和质 ， 气虚体质 ， 湿热体质 ， 痰湿体质食用禁忌消化性溃疡和消化不良者勿食 。好坏辨别色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香为佳 。