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【蒸鸡蛋好还是水煮蛋好】1、蒸鸡蛋和煮鸡蛋都差不多 。
2、蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的,只是成形的方法不同,都是水熟法,营养差别不大,都不妨碍营养的吸收;水煮法如不当,导致破损,营养照样流失 。同样,蒸的时间过长,火候不当,营养也会损失 。
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