黑豆粥 _生活百科

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黑豆粥【黑豆粥】黑豆粥是用黑豆製作的一道主食。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
基本介绍中文名：黑豆粥
主要食材：黑豆，粳米
口味：鲜香
功用：活血、利水、祛风、解毒
黑豆枸杞粥它能有效帮你赶走眼疲劳。材料：黑豆100克，枸杞子3~5克，红枣5~10个，料酒、姜汁、食盐各适量。做法：加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选）泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。用处：黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑豆熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。黑豆粥药物组成：黑豆半升，桑枝（锉）半升，构皮（锉）半升。处方来源：《圣惠》卷九十六。方剂主治：水气。方剂功效：利小便，除浮肿。用法用量：以水5大盏，煮取2大盏，去滓，每取汁1盏，入米1分，煮作粥，空心食之。天冬黑豆粥原料：天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。製作：将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗乾净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可。用法：每日2次， 5-7日为1疗程。也可随意食，温热服。疗效：益肝补肾，滋阴养血，固齿乌髮。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。注意事项：脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。