白糖是我们常用的一种调料 ， 它的味道是甜甜的 ， 可以做甜品之外 ， 也可以调味、提鲜 。白糖可以直接裹着芋头、粽子食用 ， 也可以用在炒菜中调味 ， 或者直接做拔丝类的菜 。我们买到的白糖都是粒粒分明的砂糖 ， 但是放时间久了或者遇到问道比较高的时候 ， 可能就会融化 ， 或者化成很大的一块糖 。那么这种还能用吗？
白糖化了还能用吗
有点化了的白糖不适合再吃 ， 这种白糖糖有一定的安全隐患 。白糖的融化现象主要是由于水分或保存时间过长引起的 。尽管这种类型的白糖在口味上没有重大变化 ， 但是与新鲜的白糖相比 ， 其透明度和颜色会降低 。
如果放置太久 ， 白糖会变质 ， 并且会被一种“甜螨”污染 。吃含有寄生螨的白糖的人会出现肠胃不适 ， 微弱的疼痛或腹泻 。如果螨虫侵入尿道 ， 它们将具有尿急和尿频的症状 。它还可能引起过敏反应 ， 例如哮喘和支气管炎 。所以白糖应该新鲜食用 。不过化了的白糖可以用在烹饪中 ， 高温蒸炒过就没什么大问题 。
白糖化了怎么干燥
首先将融化变硬的白糖放入密封的罐子中 。
然后加入一块用干净的纱布包裹的苹果或梨 ， 半天后它会神奇地软化 ， 并恢复到刚购买时的状态 。
当然 ， 如果糖罐中有更多的糖 ， 可将苹果切成薄片过夜 ， 第二天早上糖肯定会变好 。如果您赶时间 ， 还可以再放几片苹果 ， 合上盖子 ， 大约2个小时就可以了 。
如何保存好白糖
最好将白糖储存在瓷瓶或玻璃瓶中 ， 并始终记得关闭盖子以防止空气进入 。另外 ， 尽量不要将带有难闻气味的食物存放在储存白糖的容器旁边 ， 并防止老鼠 ， 苍蝇 ， 昆虫 ， 飞蛾等伤害白糖 。
【白糖化了还能用吗】白糖储存环境的湿度不应超过70％ ， 周围尽量不要放置容易蒸发的食物 。温度不低于0℃ ， 低于此温度 ， 白糖容易结块 。同时 ， 储存温度不应高于35°C ， 否则白糖会融化 。