文章插图
1、食材：牛奶一袋、红枣10粒、冰糖45克、燕窝一盏 。
2、把燕窝倒入纯净水，泡发一个小时后，然后用手找撕成条状（撕成条状，主要让燕窝的泡发开），再泡发2-3小时，用镊子将杂质和细毛挑洗干净 。
3、燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，再加入洗净红枣和冰糖，然后加水高过燕窝表面 。
4、上锅蒸开大火到水开后转小火再蒸35分钟，炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法 。隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备25分钟；使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的 。
【牛奶燕窝如何做】5、牛奶要隔水炖热，水温控制在50到60度比较适宜，时间有5分钟就够了 。烫热的牛奶加入炖好的燕窝 。

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