文章插图
1、先将辣椒粉放入一只大点的碗里 ， 放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀 。
2、将少许卤牛肉（卤得嫩一点的那种）切成小丁状（大小可根据自己喜好） 。
3、到超市买一小包（约巴掌大的包装）川味即食豆鼓 。
【如何做蒸辣椒面糊】4、放少量油入锅中烧至八成热 ， 放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒热后（不要炒老） ， 放入辣椒粉碗里 ， 加入一点小麻油再次伴匀 。
5、食油入锅烧旺 ， 快速浇入盛辣椒粉的碗里 ， 边浇边用勺子翻伴 ， 逐渐把辣椒浇透 ， 直至油满过辣椒 ， 这样自制的辣椒粉（油）就做好了 。