酸菜如何煮好吃又简单


酸菜如何煮好吃又简单

文章插图
1、材料:酸菜200克、肉片100克、青红椒少许、油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、料酒、鸡精适量 。
2、酸菜泡数小时切丝 , 肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟 。
【酸菜如何煮好吃又简单】3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出 。
4、再起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱 , 煸炒酸菜2分钟 。
5、放肉片、料酒、青红椒丝炒匀 。
6、放盐、糖、鸡精调味即可 。