嵩口古镇( 二 ) _生活百科

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张元乾故居古渡口古渡口位于嵩口镇区的直街。其门楼和廊柱保存完好，石阶边还可泊船。渡口处有4块石碑：明朝嘉靖年间的“林带溪植榕碑”、清宣统元年的“重整义渡碑”、清“奉宪永禁溺女碑”和清代为处理林陈争水而引起人命案而立的“奉抚宪碑” 。其中，“重整义渡碑”上明确划定了渡船收费标準，如“喜轿过渡只收花彩钱肆枚，棺柩过渡不準索取花彩钱分文”等。并规定了渡船安全要求，“渡船无论新旧，如有损坏，须修理坚固，不準糊涂滥用” 。渡口的渡船按照石碑上的规定，把一代代人渡过大樟溪。

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古渡口民俗博物馆民俗博物馆位于嵩口镇区的直街，占地面积646平方米，建筑面积420平方米，总投资约230万元。其按照修旧如旧的仿古风格把原医药公司进行设计装修，陈列农耕物品、嵩口古镇珍贵历史文物和相关文物、民俗等摄影作品，突出农耕文明、古镇历史风貌以及乡土特色文化等主题。

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民俗博物馆2013年1月29日，民俗博物馆正式开馆，古石槽、古瓷缸、土砻、辗饼等各式各样的民俗和农耕物件近600件展品展出。同时这也是福建省开放的首家乡镇级博物馆。名优特产蛋燕蛋燕在嵩口古镇是一道必不可少的大菜，在结婚、乔迁、贺寿等喜庆宴会或是家庭聚会，都少不了它的身影。蛋燕也叫太平燕，象徵着幸福美满，平安吉祥，健康长寿。

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蛋燕九重粿九重粿的製作比较繁琐，需要用当年新鲜的早米磨浆后，再倒入笼屉上铺平。每铺好一层，先蒸上十分钟，待米浆一凝固，就重新铺上一层米浆再蒸，一共要蒸九层，故而得名九重粿。

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九重粿葱饼葱饼用的猪肉馅要肥瘦相间，用五香、酱油等作料调和入味，葱花要切成小段，摆放在盆里。烤饼的时候，需等到饼面焦黄，芝麻开始冒香气儿，这饼才算烤好。

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葱饼李乾嵩口古镇特产芙蓉李，这种果子成熟后，青粉相间，神似芙蓉，故而得名。芙蓉李的果子被当地人经过摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李这几道程式后就成了李乾。

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李乾鼠曲粿鼠曲粿是嵩口古镇又一样出名的米製品。用山上采来的鼠麴草焯水、切碎后与热粳米一起放在石臼内，靠人力舂打成团，然后再压成块状。

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鼠曲粿风俗民情元宵游神嵩口古镇的月洲村每年农曆正月有闹元宵游神的习俗。游神时村中青年抬着张圣君塑像和刀轿，全村彩旗招展、锣鼓喧天。在一阵急促的铜锣声后，人们神情肃穆，一名男子赤膊光脚跳起神来，先用宝剑舞上一通，而后蹿上刀轿端坐其上游遍全村。男子数九天寒赤膊光脚不觉得寒冷，未到刃轿前时奔走如飞，跳神人用锋利的宝剑在胸背上轮番抡砍，只见刀落处肌肉泛白，刀起时却毫无损伤，而其所坐的刀轿，脚踏、臀坐、背靠的都是三双利刀，双手各扶两把刀，刀刃向上，刀口锋利。游神队伍绕村一周巡行，经过家家户户，经过之处，燃放鞭炮，烧香祭拜，保佑合境的平安，祈求来年风凋雨顺，幸福安康。五显庙会每年农曆九月二十八日是五显大帝生日，这天要举行隆重的庙会，为他祝寿，祈求风调雨顺、田禾大熟。后来就演绎开来了很多意思。五显大帝是财神，博得经商者们的虔诚礼拜。每月初一、十五，商人们都要到“五显庙”去焚香上供。每年正月十五至十八迎五显大帝，信徒们又会挑了“五牲”（鸡、鸭、鱼、猪、牛）、香烛纸炮，赶到庙里去祭。再后来又演绎为五福临门中的五福：一福“长寿”，二福“富贵”，三福“康宁”，四福“好德”，五福“善终” 。林公出游每年正月十四、十五、十六日林公大使神像被移到德星楼过元宵节。正月十七、十八、十九三日出游，巡行全乡，嵩口古镇的街边商店及全镇人民都会大放鞭炮、花烛。饮食文化嵩口古镇的饮食文化丰富，不仅地方小吃品种多，而且饭桌酒席上习俗也比较奇特，尤其是“转鸡头”习俗，具有区域特色。嵩口古镇的酒席上有一道菜，叫白斩鸡，这道菜端上桌后，鸡头一定要朝向桌上最尊贵的客人，而桌上同姓的人因为有辈分之别，他们之间又要互相谦让一番。被推坐首位的人，为表示对他人的尊重，在白斩鸡上桌后，他往往会喝乾一杯酒，再把鸡头转向同桌的异姓客人。异姓客人谦让后，喝乾不少于一杯的酒，又转向同姓其他客人，同时后一个人要喝掉比前一个人更多的酒后，再把鸡头转向下一个人，等到桌上所有的客人都转到后，鸡头又同到首位。这时坐首位的人要减半喝掉最后转的客人所喝酒的杯数，然后用筷子把鸡头翻过来，这时大家才动筷子吃鸡肉。嵩口古镇酒筵三出头，起先仅是第一出。每出四道菜餚一主食，共是十二菜餚三主食。所获荣誉获得时间获得荣誉颁奖单位2008年10月14日中国历史文化名镇住房城乡建设部、国家文物局2014年7月2日2012~2013年度国家级生态乡镇国家环保部2014年8月13日全国重点镇住房城乡建设部、国家发展改革委、财政部、国土资源部、农业部、民政部、科技部2014年12月2日“中国传统村落”名录住房城乡建设部、文化部、国家文物局、财政部、国土资源部、农业部、国家旅游局2015年8月1日全国特色景观旅游名镇名村住房城乡建设部、国家旅游局2015年9月1日中国乡村旅游创客示範基地国家旅游局2016年10月14日中国特色小镇国家发展改革委、财政部、住房城乡建设部2017年12月22日福建省十佳旅游休闲集镇福建省旅游发展委2018年1月10日2017年福建省最美休闲乡村福建省农业厅保护措施嵩口古镇投入资金8700多万元，对核心游道沿线的32个节点景观项目和环境综合实施了治理工程，引入台湾文创团队，把嵩口古镇建成全省古镇保护与发展和闽台乡村游的样板典範。嵩口古镇修复直街、横街、米粉街、关帝庙街，恢复古码头、关帝庙、土地庙的原有风貌，并恢复传统的商业氛围，重建米粉店、酿坊、理髮店、裁缝店等民间商铺，增加手工业作坊和商业活动，并採取体验参与式模拟经营。整治斜阳院巷，坚持以鹤形路为主线，对龙口厝、宴魁厝、拔魁厝等古民居院落整治打造，实施古民居民俗、民宿、农家乐等旅游体验试点的改造。旅游指南旅游路线一、月洲村（榕树、宁远庄、张氏宗祠、张元乾故居、摩崖石刻、圣君坪）→迎客松→观音亭→玉湖村（恭恩厝）→朱熹题词→半山古石槽→赤水村（张圣君显迹）二、迎客松→观音亭→用坦厝→庵前宫→成厚庄→镇区（古码头、天后宫、龙口厝、耀秋厝、下新厝、下车碓、协庆厝、端公坂厝等）交通信息⒈可从福州乘坐班车到达永泰城关，再从永泰城关乘车到嵩口镇区。⒉可乘坐福州发往德化方向班车，途经嵩口镇区时下车。⒊可直接从福州北站乘坐班车到嵩口镇区。