文章插图
1、牛肉的肥肉部分可以做肥牛金针菇 。
2、材料：肥牛250克、金针菇300克 ， 色拉油适量、食盐少许、蒜泥适量、小葱适量、豆瓣酱1汤匙 。
3、金针菇剪去根部洗净备用 ， 锅中放油 ， 烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱 ， 炒30秒左右 。
4、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水 ， 大火烧开后放入金针菇 。
【牛肉的肥肉部分如何吃】5、煮开后加入肥牛片 ， 用筷子快速翻动 ， 让肥牛片在汤中散开 ， 煮1分钟 ， 当肥牛片变色后关火 ， 盛出后散上葱花即可 。

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