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1、立冬在北方则有吃水饺的风俗 。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻 。
2、立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味 。立冬为什么吃饺子？因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也 。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子” 。
【立冬的风俗介绍】3、立冬后，就意味着冬季正式来临 。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止 。人类虽没有冬眠之说，但中国民间却有立冬补冬的习俗 。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物这样，不仅能让身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用 。

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