文章插图
1、直接放入清水中泡发 。
2、冬笋干是利用新鲜的冬笋为原料 ， 经过切片、焯水、晒干等步骤后制作而成的 ， 冬笋干中所含的水分含量较少 ， 质地比较干硬 。
【冬笋干如何泡发】3、所以一般在烹饪之前是需要先经过泡发的 ， 不然冬笋干吃起来口感就会很硬 ， 而冬笋干泡发的方法也比较简单 ， 只要直接将其置于冷水中浸泡至质地变软就可以了 。
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