文章插图
1、在锅里倒上水 ， 大火烧开 ， 放入面条 ， 最好选用宽的面条 ， 面条越宽也不容易坨 。下面条之前把面条抖一抖再入锅 ， 面条上多余的面粉遇水会相互粘黏 ， 抖去多余的面粉能防止面条变坨 。
2、煮的时候 ， 在水里撒点盐能防止面条粘连成团 ， 最后的时候就不用加盐了 。
3、面条煮熟之后捞出 ， 盛到碗里后 ， 用凉白开把面条上残留的面汤过滤掉 ， 再倒入凉白开 ， 水量要能完全淹没面条 。这样浸泡面条不仅不会让面条变坨 ， 还能让面条变得更加筋道有味 。
【面条煮熟如何放不坨】4、使用前把凉白开倒掉 ， 把需要搭配的食材倒入面条内即可 。

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