文章插图
1、用料：瘦肉150g、黄豆米200g、盐2勺、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、生姜适量、大蒜适量、豆瓣酱1勺、小米辣少许 。
2、肉切成丝 ， 肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉 ， 用手抓均匀腌制十五分钟 。
3、加勺盐和油把毛豆焯水 ， 煮至八分熟捞出 。
4、肉丝倒锅里炒至八分熟 ， 变色捞出 。
5、锅里倒油 ， 把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香 。
6、加小米辣 ， 倒毛豆米翻炒均匀 。
7、倒入肉丝一起炒熟 。
【黄豆子炒肉丝做法介绍】8、起锅装盘 ， 好吃的黄豆炒肉就做好了 。

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