文章插图
1、食材：小花螺适量、食用油适量、葱适量、蒜适量、小米椒适量、豆瓣酱适量、烧烤料适量、香菜适量 。
2、锅里热油 ， 油温热到六七成 ， 下入葱段爆香 。
3、下蒜片、小米椒、再来点郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 。
4、下入焯好水的花螺 ， 翻炒均匀 。
5、加入少许的烧烤料炒匀 。
6、加适量水 ， 大火收汁 。
【制作爆炒小花螺的方法】7、撒香菜叶 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。

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