奶枣是用红枣和棉花糖以及坚果制作而成的一种网红零食 , 它的做法比较简单 , 食材比较丰富 , 做出来的味道很不错 , 很多人都会在家做奶枣吃 。那么奶枣用干枣还是烘干的脆枣吃呢?下面让我们具体来看看吧!
奶枣用干枣还是烘干的脆枣
一般都用普通的干枣就可以了 。
奶枣的原料主要有红枣干、巴旦木、奶粉等 , 口感酥脆、香软 , 类似核桃枣 。最适合放在阴凉干燥、无阳光直射的地方 。不得放入冰箱保存 。否则 , 冰箱内的水汽量大 , 湿度高 , 容易造成奶枣受潮变质较快 。
另外 , 奶枣在冰箱里存放时间短 , 温度较低 , 奶枣的味道会变得更干更硬 , 味道会下降很多 , 所以最好现在就吃 , 尽量在一周内吃 。
奶枣的具体做法
食材:红枣50个 , 杏仁50个 , 棉花糖180克 , 奶粉70克 , 黄油35克 , 奶粉面
生产工艺:
1、将枣子表面的灰尘洗净后 , 将水晾干 , 并用饮用珍珠奶茶的小吸管戳出枣核 。还有专门的工具来去除枣核 。
2、枣核去掉后 , 把大杏仁放在枣中间 , 直到全部吃完 。
3、把红枣和杏仁放在中间 , 然后开始做棉花糖糊 。在不粘锅里加热 , 放入黄油 , 用小火加热直到融化 。倒入棉花糖 , 用刮刀快速搅拌 , 直到棉花糖融化成糊状 。
4、倒入奶粉 , 快速搅拌 , 直到奶粉中没有干粉 。倒入红枣和杏仁 , 快速搅拌 。把红枣和杏仁用棉花糖糊包好 , 然后熄火 。
5、利用搅拌好的奶团余热 , 戴上一次性手套 , 将红枣、杏仁与棉花糖奶糊一起逐一拉下 , 来回揉搓 , 做成圆形的奶枣 。
6、最后 , 将揉好的红枣放入奶粉中 , 擀成卷 。然后他们可以覆盖奶粉 。他们在街上很受欢迎 , 甚至要排队买奶枣 , 所以他们很简单
奶枣的功效与作用1、增强体质
红枣中的营养成分能促进白细胞的形成 , 降低血清胆固醇 , 提高血清白蛋白 , 保护肝脏 , 增强抵抗力 。奶粉中的蛋白质含量不低 。吃它有利于提高自身免疫功能 , 增强体质 , 预防疾病 。
2、美容养颜
红枣中含有的维生素C具有很强的抗氧化作用 , 有利于延缓皮肤衰老 。奶粉中含有丰富的维生素A , 能防止皮肤干燥变黑 , 使皮肤白皙有光泽;二者常适量食用 , 有一定的美容效果 。
3、心血管保护
坚果富含维生素E、蛋白质和微量元素 。它们还含有大量的不饱和脂肪酸 。吃坚果有助于保护心血管健康 , 预防冠心病、中风 , 降低血压 , 保护血管弹性 。
4、补脑
坚果中含有多种氨基酸 , 以及大量的不饱和脂肪酸和油蛋白 , 其中氨基酸是神经细胞的重要组成部分 。此外 , 维生素、钙、磷、铁等物质也对脑神经细胞有益 。因此 , 吃坚果可以改善大脑营养 , 起到补脑的作用 。
5、养血安神
【奶枣用干枣还是湿枣】红枣富含钙、铁和黄酮类化合物 。疏肝解郁 , 养血安神 。具有明显的镇静、催眠、降压作用 。适用于调节烦躁、烦躁或睡眠不良 。
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