文章插图
1、煮熟的猪肝不可以冷冻保存 。
2、如果将煮熟的猪肝冷冻保存 , 再次食用时 , 需解冻 , 解冻后的猪肝会变成颗粒状;而且猪肝中的纤维会变大 , 从而影响口感和营养价值 , 所以煮熟的猪肝不可以冷冻保存 。
【煮熟的猪肝能否冷冻保存】3、猪肝含有多种营养物质 , 它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜 , 而且鲜嫩可口 , 但猪肝食前要去毒 。因为猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官 , 各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等 , 都会聚集在肝脏中 , 并被它解毒、排泄 , 或经它化学加工后运送至肾脏 , 从小便中排出 。
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