文章插图
1、食材：皮蛋2个、咸鸭蛋2个、鸡蛋2个、黑胡椒一勺、酱油一勺、葱花一勺、香油一勺 。
2、皮蛋切块、咸鸭蛋切块、鸡蛋打入碗中 。
3、加入黑胡椒粉和与一个鸡蛋重量相同的水，搅拌均匀 。
【如何做三色蛋】4、蒸盘中放入皮蛋块 。
5、放入咸鸭蛋块，过滤入蛋液 。
6、盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，中火蒸15分钟 。
7、碗中加入葱花，酱油和香油拌匀 。
8、蒸好的三色蛋切块，根据口味蘸食酱油即可 。

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