文章插图
1、笋子焯水一般5—8分钟 。
【笋子焯水时间】2、笋子中含有大量的草酸及粗纤维,直接食用口感苦涩,而焯水可以去除笋子的涩味,使口感更加清香嫩爽,而且还能减少草酸的含量 。笋子一般指竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产中国 。
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