文章插图
1、看米的光泽度 ， 优质黑米表面光泽度较强 ， 米粒饱满 ， 很少有碎米和裂纹 ， 不含杂质和虫蛀现象；劣质表面光泽度较差 。
【黑米辨别真假的方法】2、其次尝味道 ， 优质黑米口味微甜 ， 无异味；劣质黑米无味或者有其他异味 。
3、天然的黑米用温水泡后有天然的米香 ， 染色米没有米香 。
4、天然的黑米是糙米 ， 米粒表面有米沟 。
5、天然的黑米只有在水洗的时候才会掉色 ， 而染色米一般用手搓就会掉色 。

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