文章插图
1、煮粥的比例主要看每个人的口味和习惯，如果想吃稠一点，水和米的比例为8：1较为合适 。居家做粥通常水和大米的比例是4：1，煮出来的粥黏稠适中 。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例保持在12：1左右 。
2、煮粥小技巧：最好先将米要洗好，浸泡30分钟，这样才会煮出来的粥又香又软糯 。
【煮粥比例是多少】3、煮咸粥时可以加入少许香油 。加了香油可以使粥变得更香，非常有食欲，还可以放些葱花提味 。
4、好的水质也会影响到粥的味道 。自来水中含有氯和些许杂质，口感不会特别好，所以有条件的话最好选择矿泉水煮粥 。而且热水煮粥的口感会更美味 。

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