蒸橙子要不要带皮吃 _小知识

蒸橙子是民间的一种食疗偏方，对于感冒咳嗽、喉咙有痰有着非常好的缓解作用。一般取一个橙子，把顶部的橙皮去掉之后，加入少许盐蒸煮后食用。我们平时吃橙子的时候是不会吃皮的，因为橙皮的味道其实是很苦涩的。那么做蒸橙子要不要带皮吃呢？
蒸橙子要不要带皮吃
可以连皮一起吃。因为橙子的外皮中的纤维相对较软，而其中所含的挥发油，苦味等在高温下会释放出来，所以蒸之后的口感会得到改善。而且橙皮中还含有诸如维生素C和胡萝卜素之类的营养素，对人体有益。不过要注意避免空腹食用，以免刺激胃粘膜，导致肠胃不适，推荐饭后食用。
【蒸橙子要不要带皮吃】蒸橙子要去皮吗
可以去皮也可以不去。因为橙子皮也有着很多的功效。如果蒸橙子带皮有苦味的话，可以适量加一点盐，橙皮中的苦味可以消除，味道会大大改善。橙皮中有两种成分，可以缓解咳嗽和减少痰，一种是纳古丁，另一种是橙皮油。这两种成分只有在烹饪后才能从橙皮中取出。它特别适合患有慢性咳嗽的人。
橙子皮的功效与作用
1.橙子皮是一种很好的中药材。干燥后存放。如果有痰和咳嗽，可以取出适量的橙子皮，然后将其浸泡在水中，这样可以有化痰。
2.如果在进食海鱼，螃蟹和其他海鲜时发生中毒，可以先浸泡一杯橙皮水，这也可以帮助排毒。
3.橙子皮具有调气和化痰的良好作用，因此当出现胸闷和气滞时，橙子皮茶可以起到很好的作用。
4.橙子皮含有大量香精油，散发出淡淡的橙子香气，使空气清新，清爽。特别是在密闭空间中，效果更加明显，对于晕车也有很好的缓解效果。
5.将橙子皮放入热水中，用它洗头，使头发光滑柔软。此外，橙皮可以洗脸并美白皮肤。
6.用桔皮可以去除鱼，羊肉和其他食物中的荤腥气，刺激食欲，并增加汤的味道。
橙皮怎么去涩
1.用橙子皮煮茶时，它会变苦。您可以适当减少橙皮的含量，或在茶中添加冰糖，雪梨，大枣，以减轻苦味。
2.当煲汤汤变苦时，可以加入水果玉米、干枣，栗子和甘蔗块以去除部分苦味。