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韭菜炒虾皮基本介绍中文名：韭菜炒虾皮
主要食材：韭菜、虾皮
工艺：炒
调料：盐、味素、醋
主料韭菜200克 虾皮100克 。调料色拉油50克 盐3克 味素2克 醋2克 。做法1、韭菜洗净切成3.5厘米长的段；2、锅内放油加热至五成热 ， 放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油；3、投入韭菜 ， 放入精盐、味素煸炒至韭菜断生；4、色泽翠绿时 ， 淋醋出锅装盘即成 。特色做法简单 ， 口味鲜鹹 ， 色泽鲜艳 。

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