文章插图
1、材料：黄花鱼1条 ， 蒸鱼豉油(生抽)生姜 ， 葱 。
2、鱼放盘子上 ， 将姜片铺在鱼上 。蒸鱼豉油倒在小碗里 。
3、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟 ， 7－10分钟(鱼的重量)
4、鱼蒸好后把姜片拣去 ， 鱼盘里的腥水倒掉 。然后将葱段铺在鱼上 ， 小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上 。
5、将锅烧热 ， 倒入1勺油烧到7成热 。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了 。
【清蒸黄花鱼的做法】6、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑 ， 还没有腥味 。

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