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【罗宋汤用牛的什么部位】1、罗宋汤用牛腹部的肉 ， 而罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤 ， 大多以甜菜为主料 ， 常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮 ， 因此呈紫红色 ， 但有些地方以番茄为主料 。
2、另外罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点 ， 那么就要在快起锅前放盐之前放入 ， 这样圆白菜就不会疲塌 ， 而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香 ， 如果不喜欢吃很油的感觉 ， 就尽量不要用牛肉汤直接炖 。
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