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广武大葱广武大葱，河南省荥阳市特产，中国国家地理标誌产品 。
【广武大葱】广武大葱产地广武镇北临黄河，地理气候适宜于大葱种植 。广武大葱葱白粗长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜，深受消费者喜爱 。
2010年07月13日，原国家质检总局批准对“广武大葱”实施地理标誌产品保护 。
基本介绍中文名：广武大葱
产地名称：河南省荥阳市
品质特点：葱白紧实，质地脆嫩，辛辣味淡
地理标誌：国家质检总局地理标誌产品
批准文号：国家质检总局公告2010年第71号
批准时间：2010年07月13日
产品特点品质特性广武大葱因盛产于楚汉相争的荥阳广武镇而得名，又因其植株高（1.3—1.5米）、葱白长（0.5—0.6米）俗称“长白条”，因其产量高（单株重0.5—1千克）、主产区村名霸王城村，又称其为“霸王葱” 。广武大葱产地因北临黄河，凭藉着空气湿度、土壤湿度和邙岭独特的白沙土质孕育出了植株高大、葱白粗长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香的大葱，倍受消费者青睐 。
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广武大葱营养价值经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测，“广武大葱”维生素C含量为29.4毫克/千克，粗脂肪含量为1.87%，膳食纤维含量为2.28%，钙含量为483毫克/千克，铁含量为8.89毫克/千克，是普通大葱含量的近2倍 。葱白长，肉质细腻，清脆无丝，味辣微甜，沁出芳香，营养价值是普通大葱的2倍 。现代营养学及医学认为，大葱含胡萝蔔素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质，其挥髮油等有效成分有刺激身体汗腺、发汗散热之作用 。葱中所含的维生素C有舒张小血管、促进血液循环的作用 。经常吃葱可预防胆固醇增高 。葱中含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌等多种癌症有一定作用 。药用价值大葱味辛、性微温，是常见的调味品，也具有一定的药用保健功能 。中医认为，大葱能够健脾开胃、增进食慾，其药用功效主要是发汗解表、散寒通阳，对风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛、痢疾泄泻、虫积内阻、乳汁不通、二便不利等疾症有较好疗效 。此外，葱辣素具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用 。大葱药用部分主要是葱白，即葱的圆柱形肥大的白色鳞茎 。产地环境广武大葱的独特品质与其独特的产地自然条件和栽培技术密不可分 。广武镇地处黄河南岸的北邙丘陵地带，北临黄河，黄河水汽蒸发，增加了该地域的空气湿度和土壤湿度，形成了特有的区域小环境，再加上千百年来黄河的沖积和西伯利亚的风吹，使这里土质疏鬆细腻 。在长期的生产实践中，广武人民结合本地土质、气候等特点，反覆培育、改良，并摸索出一套深开沟、多施肥、高培土（即随大葱生长持续往上培土、一直培高70—80厘米，质地疏鬆的培土更利于大葱生长）、勤浇水、适度密植的栽培方法 。正是这种栽培技术和邙岭上独特的白沙土土质共同作用，才有了葱白粗长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香，生、熟食均佳的广武大葱 。
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广武大葱历史渊源据荥阳县誌记载，秦末楚、汉两军对峙于广武山，项羽命手下士兵多种大葱，作为抵御寒冷的食物 。广武镇栽培大葱的历史悠久，史书记载，西汉时广武山已遍长大葱 。唐朝大将薛仁贵也曾于广武山取大葱为药，治癒感染风寒的士兵 。后世历代劳动人民，辛勤培育，使大葱逐渐成为当地的主要作物和收入来源 。2009年，荥阳质量技术监督局和荥阳农委就联合编制了《地理标誌产品——广武大葱》的河南省地方标準，明确广武大葱为地理标誌产品，确认广武镇寨峪村为广武大葱起源地 。2010年，郑州市农委组织编制并发布了《广武大葱无公害生产技术规程》 。同年广武镇寨峪村广武大葱生产基地被认定为无公害生产基地，后又被评为河南省农业标準化生产基地 。生产情况2009年，荥阳市大葱种植面积达到5000多公顷，年实现经济效益5亿多元 。2012年，广武大葱每年总产量达5.8万吨，每亩平均收益7000—8000元 。仅此一项，农民年收入即可增加3.2亿元 。2015年，荥阳市有1.5万亩广武大葱，年总产量达到6万吨，总收益6000万—7000万元，是荥阳市第二大经济作物 。形成寨子峪村、陈沟村等广武大葱专业村2个，拥有广武大葱龙头企业1家，广武镇大葱专业合作社、果蔬种植专业合作社等农民专业合作社2家 。栽植20亩以上的种植大户有53户 。