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1、鲍鱼大的要好一些 。鲍鱼的体积越大 ， 说明“头”越少 ， 价格越贵 ， 衡量鲍鱼品级的一般标准就是头 ， 常见的鲍鱼一般为六到八头 ， 目前市场上最大的鲍鱼是日本网鲍 ， 多为4头鲍 。
【鲍鱼大的要好一些】2、鲍鱼性平 ， 味甘、咸 。《本草纲目》中记载鲍鱼有“明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾”的功效 ， 食用时肉质细嫩、营养丰富 ， 滋补性较强 ， 搭配西洋参、排骨、枸杞、玉米、百合、鸡肉、菌菇等名贵滋补的食材炖汤喝是比较合适的 ， 不仅营养价值会更高 ， 其美容养颜、强身健体的效果也会更好 。

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