蔓越莓乾 _生活百科

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蔓越莓乾蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，是一种表皮鲜红、生长在矮藤上的浆果其名称来源于“鹤莓”，因蔓越莓的花朵像鹤的头和嘴而得名。生长在寒冷的北美湿地。
【蔓越莓乾】独特的酸甜口味，清新爽口，常吃有益健康。
基本介绍中文名：蔓越莓乾
别称：蔓越橘、小红莓
界：植物界
拉丁学名：Oxycoccos
基本信息蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。它是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。优质蔓越莓果内含空气，能浮在水面上。中文学名：蔓越莓门：被子植物门 Magnoliophyta纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida目：杜鹃花目 Ericales科：杜鹃花科 Ericaceae属：越橘属 Vaccinium亚属：红莓苔子亚属 Oxycoccos物种历史北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用乾鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年，新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲着名的土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。20世纪以来，蔓越莓成为美国家庭不可或缺的佐餐及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，是美国人冰柜必备的饮料。美国人每年消费4亿磅蔓越莓。形态特徵蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。产地分布生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。同蓝莓一样在我国的大兴安岭地区也常见，是特产之一，称之为牙格达又称北国红豆，为野生植物。智利的蔓越莓乾口味纯正，品质稳定，是国内蔓越莓的主要来源。生长习性蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。而果实本身不具备强酸性。採收方式蔓越莓每年春天播种、秋季收穫，採收方法分成“水收”和“乾收”两种。优质的蔓越莓果内含空气，所以能够浮在水面上。用水收方式採收，果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡迴田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面，往往令驻足欣赏的游客叹为观止。只要赶得上採收季节，您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼。

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相关食品1.蔓越莓咀嚼片：含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物，另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，风味佳、热量低。效果最好！2.蔓越莓果汁：蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味。3.蔓越莓胶囊：蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实，先进生产设备提取高浓缩活性成分，保留果实的营养，是受女性喜爱的健康养品。4.蔓越莓醋：蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。5.蔓越莓乾蔓越莓乾保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低！作用价值（1）有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋桿菌感染；（2）帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。一颗小小红苺果，富含大大营养源由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。健康益处一：可预防妇女常见的泌尿道感染问题