自己作朱古力点心 _生活百科

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自己作朱古力点心【自己作朱古力点心】《自己作朱古力点心》是2009年枫书坊出版的图书，作者是长谷川稚菜，隈部美千代。
基本介绍作者：长谷川稚菜 / 隈部美千代
译者：杨哲群
ISBN：9789866326240
定价：NT$240
出版社：枫书坊
出版时间：2009年12月7日
内容介绍朱古力甜点的基本这里要向大家介绍开始动手製作甜点之前，必需要事先知道的基本知识，还有一定要掌握的重点。请大家务必要确实记住喔。调温是做出美味朱古力最重要的步骤！所谓的调温，指的就是调节朱古力的温度。想要做出光泽亮丽入口即化的朱古力，这个步骤可不能马虎！製作朱古力甜点时需要注意的重点事项这里为各位介绍製作甜点时的重点事项。只要能好好注意这些重点，就能够保证不失败，做出美味的甜点！朱古力情人节礼物朱古力的王道就是「将原料融化后再凝固成想要的形状」。想要做出好吃的朱古力，就一定得要掌握好p02的调温步骤！来吧，让我们一起试试看！本书特色∶日本amazon网路书店读者评价4棵星亲手做朱古力甜点好多种可以当成礼物送人的甜点唷！简单易製作的可爱点心还有各种装饰及包装甜点的好点子！作者介绍长谷部稚菜（Hasebe Wakana）Taste of Su克ar主持人。曾经在法国、英国、日本不断钻研历练的前西点师傅。制果卫生师。目前以实习的形式教授学员在家里也能製作的正统派西点、手作麵包、英式糖花工艺等。----------------------------------------------------------------------------------------------------隈部美千代 (Kumabe Michiyo)制果卫生师。Junior Ve克etable & Fruit Meister 。取得法国蓝带学院日本校区西点学士资格后，前往巴黎进修西点製作。目前在东京门前仲町以礼物甜点为教学重点的西点教室担任主持人。