文章插图
1、材料 。蒿子200g左右，糯米粉300g左右，白糖适量 。
2、清洗干净，滤水备用 。
3、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎 。
4、我喜欢有叶子纤维的感觉，一般就会用刀切碎，可以尽量切碎一些拌入糯米粉，蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的，想要蒿子叶多点或糯米粉多点都可以，根据自己喜好的口感哦 。
5、白糖可以上一步一起搅拌均匀，分开操作更方便观看，白糖重量就根据自己喜甜程度调整了 。
【软糯的蒿子粑粑的做法教程】6、全部搅拌均匀即可 。

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