西周说晋．常璩《华阳国志．巴志》：“周武王伐纣 ， 实得巴蜀之师 ， ......茶蜜......皆纳贡之 。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时 ， 巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了 。《华阳国志》中还记载 ， 那时并且就有了人工栽培的茶园了 。
秦汉说现存最早较可靠的茶学资料是在汉代 ， 以王褒撰的僮约为主要依据 。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日 ， 是在茶经之前 ， 茶学史上最重要的文献 ， 其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况 。
六朝说中国饮茶起于六朝的说法 ， 有人认为起于“孙皓以茶代酒” ， 有人认为系“王肃茗饮”而始 ， 日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法 。然而秦汉说具有史料证据确凿可考 ， 因而削弱了六朝说的正确性 。
（二）功能起源说1.祭品说：这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的 ， 后来有人尝食发现食而无害 ， 便“由祭品 ， 而菜食 ， 而药用” ， 最终成为饮料；2.药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的” 。《神农本草经》中写到：“神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之”；3.食物说：“古者民茹草饮水” ， “民以食为天” ， 食在先符合人类社会的进化规律；4.同步说：最初利用茶的方式方法 ， 可能是作为口嚼的食料 ， 也可能作为烤煮的食物 ， 同时也逐渐为药料饮用；5.交际说：《载敬堂集》载：“茶 ， 或归于瑶草 ， 或归于嘉木 ， 为植物中珍品 。稽古分名槚蔎茗荈 。《尔雅·释木》曰：‘槚 ， 苦茶 。’蔎 ， 香草也 ， 茶含香 ， 故名蔎 。茗荈 ， 皆茶之晚采者也 。茗又为茶之通称 。茶之用 ， 非单功于药食 ， 亦为款客之上需也 。”有《客来》诗云：“客来正月九 ， 庭迸鹅黄柳 。对坐细论文 ， 烹茶香胜酒 。”此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴 ， 突显了交际场合的一种雅好 ， 开饮茶成因之“交际说”之端 。产源考证近几十年来 ， 茶学和植物学研究相结合 ， 从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发 ， 对茶树原产地作了更加细緻深入的分析和论证 ， 进一步证明中国西南地区是茶树原产地 。主要论据 ， 简单地讲 ， 有三个方面：
文章插图
- 从茶树的自然分布来看目前所发现的山茶科植物共有23属 ， 380余种 ， 而中国就有15属 ， 260余种 ， 且大部分分布在云南、贵州和四川一带 。已发现的山茶属有100多种 ， 云贵高原就有60多种 ， 其中以茶树种占最重要的地位 。从植物学的角度 ， 许多属的起源中心在某一个地区集中 ， 即表明该地区是这一植物区系的发源中心 。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中 ， 说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心 ， 当属茶的发源地 。
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从地质变迁来看西南地区群山起伏 ， 河谷纵横交错 ， 地形变化多端 ， 以致形成许许多多的小地貌区和小气候区 ， 在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下 ， 导致气候差异大 ， 使原来生长在这里的茶树 ， 慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中 ， 从而导致茶树种内变异 ， 发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树 ， 以及温带的中叶种及小叶种茶树 。植物学家认为 ， 某种物种变异最多的地方 ， 就是该物种起源的中心地 。我国西南三省 ， 是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方 ， 当是茶树起源的中心地 。