文章插图
1、准备用料 。土豆、茄子、辣椒、黄瓜、胡萝卜、酱油、盐、味精、花椒、大葱、姜、大蒜、猪油 。
2、将长茄子去蒂，洗净，切成块 。
3、土豆去皮切滚刀块 。
4、葱、姜切丝，蒜切片备用 。
5、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用 。
6、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段 。
7、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁 。
8、 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅 。
9、放入长茄子块煸炒一下，添入高汤，放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精 。
10、烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂 。
【土豆炖茄子尖椒的做法步骤】11、加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可 。

• 清炖梭鱼怎么做
• 好吃的菜的做法是什么
• 鱼胶的做法
• 猴头菇炖鸡汤的做法及猴头菇的营养成分的介绍
• 苹果炖芦荟怎么做
• 枸杞子炖牛肉怎么做
• 腊鸡炖莲藕怎么做
• 炖酸辣冬瓜汤的做法步骤
• 人参鹿茸炖乌龟怎么做
• 鱼香虾仁茄子煲怎么做