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1、芹菜 。芹菜从叶到茎都富含钙质 ， 而且叶的钙含量比茎还高 。夏天可以用芹菜叶做凉菜 ， 先把芹菜叶洗干净 ， 用沸水焯一下 ， 沥干水分 ， 然后加入盐和味精 ， 可以和煮好的花生米和海米一起食用 。
2、卷心菜 。卷心菜富含钙质 ， 但是在烹饪前需要在沸水中焯一下 。卷心菜中还含有叶酸和铁 ， 所以也是贫血患者的首选蔬菜 。
【吃哪些菜能补钙】3、菠菜 。菠菜的钙含量是蔬菜中最高的 。一小碗菠菜可以满足一个人25%的钙质日常需求 ， 但菠菜中含有草酸和植物酸 ， 所以烹饪前也需要焯一下 。否则草酸和植物酸会与钙和锌等结合形成不易吸收的化合物 ， 影响钙质的吸收 。
4、茭白笋 。茭白笋上的黑点是菰黑穗菌 ， 摄入体内之后可以延缓骨质老化 。但是处于经期妇女或是体力低下、肾功能减退、尿石症患者是不宜食用茭白笋的 。

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