雪梨羹 _生活百科

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雪梨羹【雪梨羹】雪梨羹是一道家常甜品，製作原料主要有雪梨、冰糖。
基本介绍中文名：雪梨羹
主要食材：雪梨
调料：冰糖
类别：家常菜
材料主料：雪梨2~3个。调料：冰糖300克。做法1、将雪梨去蒂，洗净，去皮、核，切成小丁，或用搅拌机搅成泥状。2、将雪梨丁或雪梨泥放入锅内，加入适量的清水，用大火功效雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝蔔素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉乾、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。

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雪梨