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【酸汤肥牛能不能加青菜】1、酸汤肥牛可以加青菜的 。
2、酸汤中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和少量的丁二酸 。矿物质主要是钙、磷、铁、锌等 。其中钙和磷的含量较高，而且在以下要介绍的几种酸汤中的含量相对稳定 。人体内矿物质主要存在于骨骼中，它起着维持骨骼刚性的作用 。因此，苗族酸汤丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用 。

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