文章插图
【新鲜羊肝的做法】1、主料：生羊肝适量 。
2、辅料：胡萝卜适量、青红椒适量 。
3、配料：油适量、精盐适量、酱油适量、生姜适量 。
4、新鲜羊肝洗净切薄片 。
5、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟 。
6、捞出羊肝 ， 控净水后倒入少许植物油拌匀备用 。
7、青红椒择洗干净后切大片 。
8、起油锅 ， 油热后放入姜片爆香 。
9、倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用 。
10、锅里留底油 ， 放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀 。
11、倒入适量酱油 。
12、倒入羊肝片 。
13、大火爆炒 ， 调入精盐即可出锅 。

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