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【除夕吃什么北京】1、老北京的年夜饭菜单 ， 比较讲究“四四见底” 。
2、所谓四四见底 ， 即四凉菜、四热炒、四肉菜、四汤菜 ， 也就是十六道菜 。除了汤之外 ， 菜品是四凉八热 ， 取四平八稳之意；而十六即幺六 ， 六代表顺（六六大顺嘛） ， 幺六就是要顺 ， 希望来年一切顺利 。具体到菜品呢 ， 那就得根据家庭条件了 ， 富余的吃点儿贵的 ， 不富裕的吃点儿相对贵的 ， 总之要比一般时候儿吃的好点儿 。

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