西红柿有什么营养功效与做法


西红柿有什么营养功效与做法

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1、西红柿含有维生素和矿物质元素,对心血管疾病有保护作用,可以减少心脏病发作 。
2、番茄红素具有独特的抗氧化能力,能够清除自由基,保护细胞,保护脱氧核糖核酸和基因免受损伤,防止癌变 。
3、番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功效,对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗效果 。
4、烟酸能维持胃液的正常分泌,促进红细胞的形成,并有助于维持血管壁的弹性和保护皮肤 。
【西红柿有什么营养功效与做法】5、做法:食材:西红柿2个、金针菇一小把、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量 。做法:(1)将生姜大蒜葱洗净切好备用。(2)将金针菇掰开后洗净,控干水份然后切好备用 。(3)将西红柿洗净切好备用。(4)锅里放入适量油,烧热后放入生姜大蒜葱白煸炒出香味。(5)放入西红柿翻炒均匀,西红柿炒出出汤汁了后,加入适量盐翻炒均匀 。(6)接着先放入金针菇根部翻炒均匀,将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀。(7)加适量的生抽调味。根据个人口味放入适量的白糖翻炒均匀即可关火,趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘,美味的西红柿炒金针菇就做好了 。